The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.

Pepas sin azúcar agregada

¡Las galletitas mas ricas!

Servings

4

servings
Prep time

30

minutos
Cooking time

40

minutos
Calories

325

kcal

Ingredientes

  • 12 cucharadas de harina de arroz

  • 4 sobrecitos de stevia

  • 1 pizca de sal

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 3 cucharadas soperas de Aceite Puro de Girasol

  • 1 huevo

  • Rocío Vegetal

  • 200 gr. de dulce de membrillo light

  • Coco rallado cantidad necesaria

  • Agua cantidad necesaria

Instrucciones

  • Colocar la harina de arroz en forma de corona y en el centro poner el huevo, la stevia, la pizca de sal, esencia de vainilla y el Aceite Puro de Girasol.
  • Comenzar a integrar y amasar hasta obtener un bollo liso, dividir en 12 bollitos, aplastarlos con la palma de las manos y ahuecar el centro con la yema de los dedos dando forma de pepas para luego poder rellenar. 
  • Poner las galletitas sobre una placa con papel manteca con rocío vegetal. Llevar a horno fuerte precalentado durante unos 8-10 minutos, retirar y dejar enfriar.
  • Cortar en cubos el dulce de membrillo y derretirlo a baño María con unas cucharadas de agua. 
  • Rellenar las pepas, dejar enfriar el dulce, espolvorear con coco rallado.

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